Wer wir sind
Wir sind ein junges Familienunternehmen auf einem alten Bioland-Hof in Schleswig-Holstein. Wir, das sind Nils, Elena und die drei Kinder Matilda, Emma und Abbe. Und die Hofhunde Molly und Dot.
Wir haben den Waldhof im Frühjahr 2018 als außerfamiliäre Hofnachfolger übernommen. Unser Ziel ist es, die ökologische Wirtschaftsweise des Waldhofes weiterzuführen. Der Hof soll sich nicht vergrößern aber wir wollen mit neuem Mut und Ideen nach innen wachsen.
Unsere Vision ist es, die Wertschöpfung Stück für Stück auf diesem landwirtschaftlichen Bioland-Betrieb zurück zu holen. Und hochwertige Bioland-Produkte nachhaltig zu produzieren und an mutige Gastronomen zu vermarkten. Artenvielfalt und Biodiversität fängt bei uns mit einer bunten Rinderherde an und endet mit lebendigen Weiden.