Unser Team
Nils Zydek ist Landwirtschaftsmeister, Betriebsleiter, bildet aus und betreut die Praktikanten. Er ist Ansprechpartner für Gastronomen und verantwortlich für die Fleischvermarktung - und für das Wohl der Gastronomen. Elena Zydek ist für die landwirtschaftliche Büroarbeit zuständig. Sie ist bei der Stiftung Naturschutz SH als Projektleiterin für das Projekt "Klimafarm" angestellt.
Auf dem Waldhof arbeiten außerdem Rene Petersen, Julia Klockhaus-Kötting und 1-2 Auszubildende. Die anfallenden landwirtschaftlichen Tätigkeiten werden auf Augenhöhe geteilt und gemeinsam erledigt.